心理カウンセラー     天然石アクセサリーLapisアーティスト   スピリチュアルカウンセラーYuki  lapisyuki.com


by YUKI
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

健康

健康には食事がいかに大切かを痛感した一日でした。
バランスよく食べる、カロリーをきちんと把握する、何を食べるべきかを考える。
できなかったとしても、考え方はしっかりしていると思っていました。

欠けていた
塩分、糖分、栄養素、、、、、

足がむくむのは体質のせいだと思っていた。


もしかしたら、、、、、


塩分


少し、気を付けて、過ごしてみようかと思っています。


今日のディナーは

パスタ


鯛とアスパラのペペロンチーノ
塩の量を制限しました。
ペペロンチーノはガーリックと鷹の爪でしっかり辛みがつくので、ブラックペッパーとバジルで味自体もしっかりしました。
塩を制限すると味気ないと思っていましたが。。。。
とってもおいしくいただきました。
もしかしたら塩や化学調味料・・・でおいしくなるけど、
ごまかしていたのかもしれない気がしました。
お料理をちゃんとしていなかったのかもしれません。

日本を文化のだしをとる
これがとっても大事なことなんだと思いました。
素材の味を大事にする


お味噌汁や、煮物もしっかりだしをとって薄味にすることで
素材の良さを引き出し、とってもおいしいお料理になるんだと思いました。
日本には昆布だし、かつおだし、いりこだし、煮干しだし、だしだけでもたくさんある
日本の文化はすばらしいな

明日は何を作ろうかな?
[PR]
by lapis-yuki | 2013-05-20 23:24 | こだわり